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02/07/2021 Elaboración de un recetario de alimentación texturizada


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Aspace Gipuzkoa ha firmado un convenio de colaboración con la Fundación Ausolan que tiene como objetivo elaborar un recetario de alimentación texturizada, que pronto verá la luz.

 

El recetario ha sido el esfuerzo de muchos años de trabajo conjunto entre Aspace Gipuzkoa y Ausolan y pretende ofrecer a las familias recetas nutritivas utilizando la técnica de texturización, lo que permite dotar a los alimentos de una consistencia adecuada y segura para la ingesta, contribuyendo a mejorar la salud nutricional de las personas con problemas de deglución.





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